Posts de David Doménech - Experiencia personal

Es muy gratificante saber que uno forma parte de algo. En una empresa, en grupo de trabajo o incluso, en un grupo de amigos. Formar parte del grupo de editores de un blog también lo es.
Durante estos meses he publicado ciertos posts dedicados a la gastronomía y, en concreto, a los pinchos, ya que ese mundo me apasiona.
El momento en el que decides publicar una nueva entrada es emocionante. Te encuentras una página en blanco en la que puedes escribir lo que quieras, elegir tu formato preferido, adjuntar vídeos y fotos y además, puedes enlazar cualquier tipo de contenido.
Escribir un blog es todo un reto. En mi opinión, tienes que lograr la fusión de dos aspectos necesarios: que el blog guste a la gente y que a ti te guste escribir en él. La primera quizás, algo más difícil de conseguir, pero dará resultado si la segunda se cumple, y es que si te gusta escribir, hacerlo en un blog es toda una experiencia. Es una manera más de salir de tu día a día y conectar con las personas, compartir opiniones y agradecer las visitas y comentarios.
La cuenta de Twitter (@unadepinchos) tuvo mucha tirada. Recuerdo los primeros días, no me apetecía seguir a demasiada gente, solo a la necesaria. Comenzaron las entradas y casi a diario nos empezaba a seguir curiosos o interesados en el tema. Cuentas como @callelaurel_ @Turism0rural @HoyPeriodismo o @adveischool comenzaron a interactuar con nosotros y a seguirnos en Twitter.

Por concluir, un resumen de mis entradas publicadas:

- Premio Nacional de Gastronomía - El Mejor Chef del año
- Todo cambia
- King África en Rio - ja
- Tradición, por encima de todo
- f COMpinchos por España
- ¿Nos vamos de pinchos?

Premio Nacional de Gastronomía - El Mejor Chef del año

Como en años anteriores, este año se ha celebrado en Madrid la XXXIX edición de los premios nacionales de gastronomía. Cómo no, este sector merece ser premiado, ya que año tras año la gastronomía española crece y funciona como reclamo turístico de importancia.

La ceremonia,  fue presidida por el Ministro de Industria, energía y Turismo, José Manuel Soria. El Jurado, presidido por Rafael Ansón (Responsable de la Real Academia de Gastronomía) y compuesto por diferentes representantes de instituciones de prestigio del país, han reconocido la labor y el esfuerzo de los chefs y profesionales del sector en 2012.

Durante esta gala no sólo se reconoce al Mejor Chef del año, que fue el gaditano Ángel León, sino que se hace entrega de otros muchos galardones. Entre ellos: Mejor Director de Sala, Mejor Sumiller del año, Mejor Labor Periodística, Mejor Publicación o el Premio Especial a toda una vida.

El Mejor Jefe de Cocina 2012, Ángel León, estuvo nominado en la pasada edición y, tras recibir el pasado mes de mayo otro gran reconocimiento, Chef Millesime 2013, no se lo cree. El trabajo llevado a cabo en su restaurante Aponiente en el Puerto de Santa María en Cádiz, que cuenta con 3 soles repsol y 1 estrella Michelin ha confesado que todo esto lo comparte muy de cerca con toda su "tripulación" y que es un logro "humilde" que se ha conseguido "poco a poco y con constancia". 

La gastronomía es uno de los sectores que más aporta en España. Nuestra comida es conocida a nivel internacional y goza de la fama y el prestigio que se merece. Platos típicos como la paella o la tortilla de patata, se han convertido en platos de referencia, por lo que no es de extrañar que cuando nos encontremos en el extranjero, oigamos a alguien decir "tortila and paela".

Es necesario animar y potenciar este sector con premios, concursos y programas de televisión para que siga triunfando en nuestro país.